Корейская капуста может снижать риск образования раковых клеток

Ученые из Южной Кореи доказали, что вещества, содержащиеся в корейской капусте, препятствуют образованию клеток злокачественных новообразований.

Исследователи изучили в ходе экспериментов 23 разновидности корейской капусты. По результатам тестов ученые сделали выводы, что в этой  культуре содержаться 14 видов антиканцерогенных веществ, включая глюкозинолаты - сложные органические соединения, к которым относятся глюкоза и агликон. 

 Далее исследователи протестировали полученные соединения на раковых клетках. Выяснилось, что глюкозинолаты способствовали развитию апоптоза - программируемой клеточной смерти. Подобное свойство играет ключевую роль с точки зрения профилактики и борьбы с уже присутствующими в теле новообразованиями. Также было показано, что в корейской капусте показатели содержания глюкобрассицина, известного своими противораковыми свойствами в отношении рака молочной железы.