«Вечные химикаты» обнаруживаются в крови, продуктах питания и воде

Признанный эксперт в области здоровья детей и экологии доктор Леонардо Трасанде, профессор педиатрии и общественного здравоохранения Медицинской школы Гроссмана при Нью-Йоркском университете, подтверждает обоснованность беспокойства граждан по поводу ПФАС (пер- и полифторированные алкильные вещества) или так называемых «вечных химикатов», которые обнаруживают в продуктах питания и воде.

ПФАС – это обширный класс синтетических химических соединений, которые не разлагаются в природе. Поэтому они угрожают окружающей среде и здоровью человека. ПФАС называют «вечными химикатами», потому что связь углерод-фтор является одной из самых прочных одинарных связей в химии. Это делает их очень сложными для удаления и разложения. Соединения ПФАС используются в промышленности и производстве потребительских товаров с 1940-х годов, включая огнетушащую пену, антипригарную посуду и бумагу для пищевых продуктов.

По словам доктора Трасанде, антипригарная посуда, которую люди используют долгие годы, содержит ПФАС – именно благодаря этим соединениям пища не прилипает. То же самое относится и к водонепроницаемой одежде. К сожалению, ПФАС попадают в организм человека через пищу и воду. Практически у каждого американца в крови обнаруживаются следы ПФАС, а сами вещества найдены в системах общественного водоснабжения.

Воздействие ПФАС связывают с рядом серьезных проблем со здоровьем, особенно оно опасно для детей. Дети потребляют больше пищи и воды на килограмм массы тела, а также чаще дышат. Кроме того, по мере роста дети становятся более уязвимыми к ПФАС и другим веществам, негативно влияющим на эндокринную систему. По мере накопления научных данных доктор Трасанде надеется на активное участие государства в регулировании использования ПФАС. В прошлом году Агентство по охране окружающей среды США ввело ограничения на шесть видов ПФАС в питьевой воде, но этих мер недостаточно.

Доктор Трасанде рекомендует людям сокращать до минимума использование в быту вещей, содержащих «вечные химикаты», в частности – возвращаться на кухне к чугуну и нержавеющей стали. «Франция приняла одно из самых строгих ограничений на использование ПФАС, основываясь на тех же научных данных, которые в США пока не привели к аналогичным мерам», – сказал он.

Сокращение загрязнения пластиком важно не только из-за ПФАС, но и из-за других химикатов, таких как бисфенолы и фталаты, используемые в производстве пластмасс. Кроме того, можно снизить воздействие ПФАС, чаще проветривая помещения и используя фильтры для воды.

Источник