Ежедневное употребление в пищу помидоров способствует нормализации артериального давления и уровня холестерина

По результатам исследования, проведенного в Университете Аделаиды, регулярное употребление в пищу помидоров позволит снизить уровень холестерина и артериального давления, а значит, защитить себя от развития сердечно-сосудистых болезней.

По мнению ученых, красный пигмент томатов – ликопин – обладает антиоксидантными свойствами, необходимые для здоровья. В основу работы легли данные о суммированном эффекте ликопина, оказываемом на холестерин и артериальное давление, и анализ результатов 14 исследований, проводившихся за последние 55 лет. Так, если принимать ежедневно более 25 миллиграммов ликопина, можно снизить уровень холестерина до 10%. 

Авторы исследования советуют ежедневно выпивать по 500 миллилитров томатного сока или съедать по 50 граммов томатной пасты, или есть блюдо из запеченных томатов. Исследования показали, что термически обработанные томаты позволяют ликопину лучше усваиваться. 

Источник: Meddaily.ru