Жирная пища разрушает клетки головного мозга

Жирные продукты разрушают клетки мозга, контролирующие вес. Это провоцирует развитие ожирения и объясняет, почему полным людям бывает так трудно похудеть.

Для наглядности группа ученых из Центра диабета и ожирения при Университете Вашингтона кормила крыс типичной пищей, которую ест среднестатистический американец. Это привело к тому, что животные стали потреблять в два раза больше калорий по прошествии всего лишь трех дней.

Исследования показали, что у животных также было воспаление в гипоталамусе, содержащем нейроны, контролирующие вес тела. Через несколько дней воспаление пропало, однако еще через четыре недели вновь дало о себе знать. Кроме того, медики зафиксировали ответ на травму мозга под названием глиоз - процесс, который запускается в ответ на гибель нервной ткани. Подобное явление наблюдается при инсульте или рассеянном склерозе.

По мнению ученых, раннее возникновение глиоза может быть защитным ответом, который со временем перестает работать. Ситуацию усугубляет потеря регулирующих вес нейронов. Ученые пока не знают, являются ли подобные повреждения мозга постоянными. Если бы можно было ограничить повреждения нейронов, это позволило бы исключить переедание.

Источник: meddaily.ru